De Oost-Indische kers is een zeer dankbaar plantje om in de keuken te gebruiken. Zowel de blaadjes, de knopjes als de bloemen gebruiken wij veel als garnituur maar ook in slaatjes. De blaadjes smaken pittig, peper-achtig zelf. De kleur varieert van rood over oranje naar geel. Dit plantje vind je in een tuincentrum, gewoon tussen de tuinkruiden en zijn dus niet behandeld zoals snijbloemen dit vaak wel zijn. Ik zet altijd een plantje van deze in een pot op een tafel van het terras en eenmaal ze overvloedig bloeien is dit echt een pracht om te zien, dan gaan ze overhangen ook. Wel zijn ze niet winterhard, bij de minste vorst is de liefde over 😉
2belgianfoodies 