Pomme moscovite
Stel: Dit weekend komen er vrienden op bezoek. Niet veel tijd, je wil zoveel mogelijk bij uw gasten
aan tafel doorbrengen, wel, dit gerechtje is zeer snel klaar en je zal zeker indruk maken.
Het belangrijkste aan dit gerechtje is natuurlijk de kaviaar. Voor deze bereiding gebruiken we de
Royal Belgian Caviar (hier gebruikten we de gold label).
Wat mogen wij, Belgen, fier zijn op dit topproduct. In 2002 kwamen zij als eerste en enige
kaviaarproducent op de markt. Wij moeten stiekem zowat hun grootste fan zijn. Eerder toevallig
zagen wij hun producten in de rekken van AD Delhaize in Roeselare. Doosje mee naar huis, en ja
hoor, verkocht natuurlijk.
De kaviaar is verkrijgbaar in 10, 30, 50, 125, 250, 500 en 1000 gram. Neem zeker eens een kijkje op
hun website: https://www.royalbelgiancaviar.be
Voor 4 personen:
– 4 geen al te grote bloemige aardappelen
– 50 gram royal belgian caviar
-3 eetlepels fijn gesneden bieslook
– peper en zout
– 50 gram zure room
– 1 sjalot
Kook de aardappelen gaar in de schil in licht gezouten water. Snij de aardappelen in twee en haal zo
goed mogelijk de aardappelen met een lepel uit. Doe de aardappel in een kom en kruid de puree met
peper en zout doe er de zure room onder en de gesneden bieslook. Vul de aardappel terug op en
doe er een lepeltje kaviaar bovenop. Op de foto kun je zien hoe je het gerechtje leuk kunt afwerken.
Een royaal gerecht, in elke zin van het woord en je ziet echt zeer snel klaar.
Smakelijk allen!
2belgianfoodies 